La Cuisine de Ma Grand-Mère - GEORGETTE PERRIN

La Cuisine de Ma Grand-Mère ou choix des meilleures recettes d'antan recueillies - GEORGETTE PERRIN

"La Cuisine de Ma Grand-Mère" de Georgette Perrin é mais do que um simples livro de receitas; é uma autêntica viagem pela culinária tradicional francesa, repleta de memórias afetivas e sabores que remetem à infância e às refeições em família. Este livro é um tesouro para quem aprecia a cozinha caseira, com receitas que foram passadas de geração em geração, preservando a essência da gastronomia francesa.

Publicado no início do século XX, "La Cuisine de Ma Grand-Mère" captura a simplicidade e o encanto da culinária regional francesa, muito antes da era dos restaurantes sofisticados e da culinária moderna. Georgette Perrin reuniu as receitas que aprendeu com sua avó, criando uma coleção que reflete o amor e o cuidado que cada prato representa.

Conteúdo do livro: Termos comuns da arte culinária, calendário de fornecimento, ingrediente, condimentos, especiarias, aperitivos, sopas e sopas, molhos e acompanhamentos, guarnições, carne bovina, carneiro, cordeiro, vitela, porco, carnes frias, aves, caça de penas e pêlo, legumes, massas, legumes secos e saladas, peixes, caracóis, rãs, conservas, patês e terrinas, sobremesas e molhos, conservas, compotas, gelados, sorvetes, pastelaria, confeitaria, frutas em aguardente, licores, xaropes , socos, receitas antigas das províncias da França, exóticos, conselhos para jovens donas de casa.

Jean de Bonnot Éditeur, 1992
Impresso na França
Em Françês 
Illustrations tirées de bois originaux de l'époque
Encadernação em couro de ovelha legítimo com detalhes em ouro fino 22 quilates e acabamentos à mão
428 páginas e folhas brancas para anotações do cozinheiro
Ilustrado
21 x 14 cm